Receta de muffins de platano

Ingredientes:
150 gr de mantequilla a temperatura ambiente
320 gr de azúcar
100 gr de huevo
10 ml de esencia de vainilla
280 ml de leche
400 gr harina de trigo
1 1/2 cucharadita de royal
1/4 de cucharadita de bicarbonato
1 1/2 de plátano machacado
25 capacillos

Procedimiento:
1.-precalentar el horno a 180 °C.
2.- acremar la azúcar con la mantequilla.
3.- agregar los huevos uno a uno.
4.- incorporar los líquidos.
5.- y por ultimo el plátano y los secos.
6.- en moldes colocar capacillos y llenar con la mezcla a 3/4 parte.
7.-hornear durante 35 minutos o hasta que al introducir un palillo salga limpio.
8.-dejar enfriar unos minutos y desmoldar.