Panaderia

Ingredientes  Porciones:  12  2 1/2 cucharaditas (10 gramos) de levadura seca 1/2 taza (120 mililitros) de agua tibia 1/2 taza (120 mililitros) de leche evaporada 3/8 de taza (75 gramos) de azúcar refinada 1 cucharadita de sal 1/3 de taza (75 gramos) de mantequilla derretida 1 huevo 4 tazas (500 gramos) de harina de trigo 1/2 cucharadita de canela molida Cubierta 2/3 de taza (135 gramos) de azúcar refinada 1/2 taza (115 gramos) mantequilla 1 taza (125 gramos) de harina de trigo 2 cucharaditas de canela molida 1 cucharadita de esencia de vainilla Procedimiento: Disuelve la levadura en el agua dentro de un tazón grande. Agrega la leche evaporada, 3/8 de taza de azúcar, 1/3 de taza de mantequilla, sal, huevo y 2 tazas de harina; mezcla con una espátula. Incorpora poco a poco las 2 tazas de harina restante y 1/2 cucharadita de canela. Coloca sobre una superficie enharinada y amasa solo hasta que se forme una masa. Amasa ...

Ingredientes: 1¼ taza de harina regular 2½ taza de harina Integral 1 cucharada de levadura en polvo 1¼ taza de leche tibia ¼ de taza miel de abeja de Amores y Sabores 1 cucharadita de sal ¼ de taza de mantequilla sin sal ¼-1/2 taza mezcla de semillas de tu elección Procedimiento: En una cacerola derretir la mantequilla, juntarla la con la leche tibia y la miel. En un recipiente poner la levadura y agregarle la mezcla de la leche. Revolver bien y esperar 15 minutos. Verificar que la levadura esta viva (se deben ver pequeñas burbujas que emergen la mezcla anterior). Agregar las harinas y la sal. Batir con la ayuda de una batidora de mesa con el aditamento en forma de gancho por 10 minutos. Agregar las semillas y batir por un minuto más. De ser necesario agregar más harina de la que se indica hasta que la masa no sea pegajosa. Saque la mezcla de la batidora, haga una bola y coloque en un recipiente tapado con papel plástico adherente. Deje descansa...

Ingredientes: azúcar 180 gr sal        14 piscas huevo  100 gr mantequilla 160 gr harina 900 gr ralladura de limón 1 pza leche  400 ml levadura  15 gr Relleno pasas azúcar morena azúcar glas canela en polvo Procedimiento: 1.- batir todos los polvos excepto  la sal. 2.- agregar grasos. 3.- después mezclar la levadura con un poco de leche tibia. 4.- luego agregarlo a la mezcla anterior y todos los demás líquidos. 5.- y por ultimo la sal. 6.- ya que tenemos la masa, amasarla. 7.- se pone en un bolw a fermentar. 8.- ya que fermento se extiende la masa hasta formar un rectángulo. 9.- ya que esta barnizar con un poco de mantequilla y agregar un poco de azúcar morena, glas, canela y pasas. 10.-ya que esta enrollar y cortarlo en el tamaño que gustes. 11.- ponerlos en moldes cuadrados o en muffineras. 12.- barnizarlos y poner un pequeño trozo de mantequilla encima. 13.-hornear a 180°C por 15 minutos o hasta estén cocidos. ...